瀨尿蝦的吃法很多，有清蒸、椒鹽、水煮，
今天我來做一次爆炒瀨尿蝦。
食材明細：
瀨尿蝦(適量)
蔥(適量)
姜(適量)
泰式甜辣醬(適量)
料酒(適量)
鹽(適量)
咸甜（口味）
炒(工藝)
十分鐘(耗時)
簡單(難度)
爆炒瀨尿蝦的做法步驟
1、瀨尿蝦買回來，將頭去掉（不想它吃我的作料）。然后加黃酒、鹽、蔥姜浸泡一下。
2、然后7分熱的油鍋里，放姜和蒜爆香，因為有了鹽泡過，其他作料不用放了，然后9分熟后，加泰式甜辣醬。
3、泰式甜辣醬。
4、裝盤后，撒點蔥花。
營養(yǎng)價值與禁忌：
含有豐富的蛋白質(zhì)，和豐富的礦物質(zhì)，如磷，鈣，鐵等。易消化，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。
對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應(yīng)慎食。忌與某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時。
使用的廚具：炒鍋
