漢堡王宣布將從8月8日起在美國全國7000多個(gè)門店使用“人造肉”制作巨無霸，被它選中的不是最近大熱的Beyond Meat，而是另一家人造肉公司Impossible Foods。今年4月，漢堡王在圣路易斯的門店率先使用了人造肉。相比牛肉，一份巨無霸的人造肉成本只高出1美元，卻能減少15%的脂肪和90%膽固醇。
漢堡王表示，消費(fèi)者根本吃不出差別，尤其是人造肉也可以制造出“流血”的感覺。這是因?yàn)槠渲杏幸环N叫做“血紅素”的成分，在植物和肉當(dāng)中都能找到。
漢堡王不是美國第一家使用人造肉的連鎖快餐店，另一家漢堡連鎖店White Castle早之前就開始使用人造肉。
雖然在人造肉領(lǐng)域，目前Beyond Meat勢(shì)頭強(qiáng)于Impossible Foods，但這次拿下漢堡王的7000多家門店，對(duì)這家公司來說是一次巨大勝利。
Impossible Foods成立于2011年，位于美國加州紅木城，迄今融資超過7.5億美元，投資方包括谷歌風(fēng)投、淡馬錫控股和比爾·蓋茨等。
