支付寶螞蟻莊園小課堂做紅燒肉等深色菜肴時(shí)，一般會選擇哪種醬油來上色

支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對后能領(lǐng)取小雞飼料，今天的螞蟻莊園小課堂的題目是"支付寶螞蟻莊園小課堂做紅燒肉等深色菜肴時(shí)，一般會選擇哪種醬油來上色“，還不知道正確答案的小伙伴一起來看看螞蟻莊園小課10月10日的問題答案吧。

問題：支付寶螞蟻莊園小課堂做紅燒肉等深色菜肴時(shí)，一般會選擇哪種醬油來上色

老抽

生抽

正確答案：老抽

答案解析

老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調(diào)味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。